Блог Витовта Аристова

Полувиртуальная личность, понявшая, что единственный способ пить без порицания обществом — это винная критика. Хотя, постойте, есть еще критика виски, — напоминает нам Джим Мюррей.

Восторженные, некорректные, субъективные, а иногда и оскорбительные заметки о вине и винном ритейле.

Портвейн белый крымский «Массандра» марочный 3-летний, продукция головного завода марочных вин «Массандры» в Ялте, NV

Портвейн белый крымский «Массандра» марочный 3-летний, продукция головного завода марочных вин «Массандры» в Ялте, NV (на украинской этикетке винтаж не указан, но предположительно 2010).

Заказал в кабаке наудачу на разлив. Принесли, попробовал, офигел и попросил принести бутылку.

Аромат мягкий, но массивный; выразительный персик, абрикос, сливки, сливочный десерт, земляника (!); нет ни малейшей спиртуозности. Очень сбалансированный и гармоничный. Тело средней плотности, свежая кислотность, грейпфрут, красный апельсин. Длинное послевкусие с кофе, карамелью и медом.

Я не специалист по белым портвейнам, поэтому мне тяжело их оценивать, но это очень сильно. Пусть будет 93/100. До сегодняшнего дня я не верил, что «Массандра» может такое произвести. А вот.

При этом полный, фантастический провал в маркетинге. Никакого дифференцирования по линейкам или коммерческим названиям. Надо долго разглядывать этикетку и контрэтикетку и быть в теме организационной структуры «Массандры», чтобы хоть что-то понять. Без друга, большого поклонника крымских вин, я бы не справился. Винтаж на украинской этикетке вообще не указан, хотя для марочных вина у «Массандры», вроде, не делаются бленды разных винтажей. Человек с моим уровнем винной подготовки не cможет разобраться, что это вино заслуживает особенного внимания среди других позиций «Массандры» на супермаркетной полке.  

24.07.2014 01:26  Витовт Аристов 

Esse Riesling 2012

Esse Riesling 2012. Первое вино явственно международного стиля от «новых виноделов», которое я попробовал в Крыму, — до этого пили только продукцию советских «зубров».

Ну что, это круто. Ярко сортовой аромат: минералы, нефтепродукты (для тех, кто не в теме — это плюс), гудрон, вторым тоном — полевые цветы и зеленое яблоко; чуть-чуть спиртуозности. Классическая Австралия, вроде Villa Maria Private Bin, например.

Тело внезапно полное (привет, климат Крыма!), сильно полнее привычной нам Новой Зеландии и даже чуть полнее Австралии, кислотность сбалансированная, ниже привычной нам для рислингов. Сначала — жесткие минералы, грейпфрутовая цедра; лимона/лайма меньше, чем в Новой Зеландии, но в развитии (или с нагревом бокала?) усиливаются. Потом появляется и усиливается нота белого меда. Долгое свежее послевкусие.

Перед поездкой как раз откалибровал себя по нескольким рислингам Австралии и Новой Зеландии с оценками от WS, поэтому в своей оценке уверен. Потеряло пару баллов из-за чуть недостаточной кислотности, итого — 87/100.

Было куплено в магазине в Феодосии за 450 рублей. У Крыма как у терруара есть огромный нереализованный потенциал.

21.07.2014 14:39  Витовт Аристов 

Chateau de Beauregard-Ducourt 2010

Chateau de Beauregard-Ducourt 2010. Возлагал большие надежды как на «дойную корову» продаж и дегустировал, чтобы принять решение о проведении акции. Правобережное бордо с рейтингом 85/100 от Wine Spectator за 800 рублей в рознице было бы очень хорошим соотношением цены и ценности. Бордосский терруар Entre-deux-Mers, 80% мерло, 20% каберне-совиньон.

Ну что — это оказалось такое классическое бордосское (или типично «северно-старосветное») мерло, как из учебника. Земляника, малина, чуть вишневой косточки в аромате; тело легко-среднее, водянистое, но с хорошей кислотностью, — от базового пино нуара отличают только таннины. Похоже на пино даже визуально. Базовое ореховое-замшевое послевкусие. Сильно проще, чем я ожидал. Бархатной бордосской текстуры нет и в помине.

В Wine Spectator пробовали его год назад, поставили 85/100, отметили черную вишню, табак и анис. За год, в принципе, могло несколько увясть, родив землянику в аромате. На сайте производителя указаны рейтинги 15,5/20 от Decanter (это те же 85/100) в 2012 году и 14/20 (в переводе на человеческий язык — 80/100) от Bettane-Desseauve в 2013 году. Заслуживает уважения, что производитель не постеснялся привести эту оценку на своем официальном сайте.

Wine Enthusiast дает 84/100, называет «закрытым». Пробовали они в январе 2013, — увы, вряд ли оно уже раскроется.

Вряд ли, прочитав столько рецензий, смогу сохранить объективность. Тем не менее, всеми силами пытаюсь представить, что я на слепой дегустации, и не знаю ни о цене, ни о терруаре. Вроде получается; ставлю 84/100. Акции не будет.

25.06.2014 00:37  Витовт Аристов 

Chateau Vartely Muscat Ottonel Ice Wine 2009

Chateau Vartely Muscat Ottonel Ice Wine 2009. Не знаю, дело ли в заниженных ожиданиях или в фантастическом отношении ценности к цене, но ощущение такое, будто в вещах умершей родственницы случайно нашел бриллиантовое колье. Вино очаровало с момента извлечения пробки — по комнате разлился густой, но совершенно не приторный запах белых цветов, кураги и абрикосового джема. Сахар компенсируется очень высокой кислотностью — огромный потенциал для развития в бутылке, можно закладывать на десять и более лет. Ты боишься, что будет засахарившейся мед с виноградным сиропом, а вместо этого кислотность — при 215 граммах сахара на литр — приятно пощипывает тебе язык, как сочная курага. Затем в аромате появляется тонкая травянистая, совершенно совиньон-бланная нота. Боже, я в райском саду. 89/100.  

31.05.2014 01:21  Витовт Аристов 

Collegium Wirtemberg Blanc de Noirs 2010 Württemberg

Collegium Wirtemberg Blanc de Noirs 2010 Württemberg. Никогда до этого (shame on me!) не пробовал тихий блан де нуар и взял скорее из любопытства; пока ехал домой, мне представлялось тяжелое, приторное белое вино с недостаточной кислотностью и густым ароматом белых цветов, лилий. Примерно как известные духи Funeral от Demeter: запах смерти, запах похорон. Нет-нет, это были опасения, а не предвкушение — я далек от фроммовской некрофилии.

Оказалось всё с точностью до наоборот.

Это не пино нуар, а бленд из черного рислинга (schwarzriesling, он же пино менье) и троллингера (название происходит от Tirollinger, но сейчас сорт активно возделывается в Вюртемберге, а не в Тироле). И это очень похоже на рислинг.

Высокая кислотность, очень много лимона и лайма (надеюсь, естественного; перед этим пробовали Фанагорию NR Совиньон Блан; это был тот случай, когда по вкусу вина понимаешь, как оно было изготовлено: множество степеней оклейки и фильтрации, а потом от души добавлено лимонной кислоты), зеленое яблоко, нотка грейпфрута во вкусе. Продолжительное лимонное послевкусие. Просто, аскетично; не резная готика белого песчаника эльзасских рислингов, а, скорее, простоватые каменные громады замков Рейна. И эта простота не лишена эстетики — «Кольца нибелунгов», музыки Вагнера, свадебных пиров из немецких рыцарских романов. Оно прямое, но не крестьянское; это прямота аристократа-воина. 83/100.

Блан де нуар — это белое вино из красного винограда. Белое вино делают брожением виноградного сока, отделенного от кожуры; красное — брожением мезги, сока с кожурой. Сок большинства красных сортов прозрачный; следовательно, из красного винограда можно делать белое вино. Блан де нуар из пино нуара и пино менье используется при производстве классического шампанского.

17.05.2014 00:22  Витовт Аристов 

Страницы: 1  2  3  4  Все
 


Употребление алкоголя противопоказано лицам, не достигшим 18 лет, и беременным женщинам. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
© «Грозди.Ру. Все о вине» 2009—2017
Powered by State-of-Mart Solution, 1997—2017
Rambler's Top100