Эксперты «Винного гида России» представили результаты нового этапа исследования вин в нестандартной упаковке — алюминиевых банках. В обновлённый рейтинг вошло 28 образцов от 7 торговых марок. Доля таких вин в розничных продажах уже достигла 5% в штучном выражении, и этот формат продолжает уверенно завоёвывать аудиторию, особенно среди молодых и динамичных потребителей.

Исследование подтвердило: качественное вино в банке — это реальность. Лучшие образцы получили оценки, сопоставимые с недорогими винами в классической бутылке. При этом технология розлива предъявляет особые требования к производителю: герметичность, защита от света, специальное покрытие внутренней поверхности банки, контроль окисления и микробиологии.

«У вина в банке есть очевидные преимущества: доступная цена, индивидуальная порция, удобство транспортировки. Однако разлить вино в банку непросто. Вино, особенно газированное и сладкое, может воздействовать на металл. Внутри банки есть специальное покрытие — от его целостности зависит качество. Кроме того, при розливе нужно строго соблюдать гигиену и защищать вино от кислорода. Проблемы с окислением и микробиологией — самые частые причины низких оценок», — комментирует руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.

Абсолютный лидер — тихое вино

Несмотря на то, что подавляющее большинство образцов (27 из 28) — игристые, первое место в рейтинге заняло единственное тихое вино:

Фанагория. Зеленое Вино. Рислинг, Цитронный Магарача (полусухое белое, 2024) — 4,21 балла (84,2 балла по ГОСТ).

Примечательно, что это же вино в классической стеклянной бутылке объёмом 0,75 л получило близкую оценку (4,19 балла), а его версия в банке оказалась даже на две сотых балла выше.

Лучшие игристые вина в банках

Среди игристых вин наиболее высокие оценки получили образцы, разлитые непосредственно в винодельческих регионах — на Таманском полуострове и в Крымском районе Краснодарского края.

В категории «брют» и «сухое»:

• «Шато Шуго» (игристое брют белое, 2024) — 4,13 балла (82,55 балла по ГОСТ)

• «Розе Фризанте» (Фанагория) (сухое розовое, 2023) — 4,09 балла (81,75 балла)

• «Примо Бокале» (брют белое, 2024) — 4,07 балла (81,55 балла)

• «Вилла Амалия» (жемчужное брют белое, 2024) — 4,06 балла (81,44 балла)

Лучшие полусладкие игристые вина в банках:

• «Примо Бокале» (полусладкое белое, 2024) — 4,08 балла (81,63 балла)

• «Брюле Фризанте» (Фанагория) (полусладкое розовое, 2024) — 4,04 балла (80,83 балла)

• «Ла Петит Перле» (полусладкое белое, 2024) — 4,03 балла (80,5 балла)

Проблема качества: брак и аутсайдеры

Категория оказалась неоднородной. Более 7% исследованных вин не соответствовали органолептическим требованиям ГОСТ (оценка ниже 71 балла). Основные замечания экспертов — окисление и проблемы микробиологии. Два образца, выпущенные «Евразийской алкогольной группой» в Московской области, получили дегустационный балл ниже 70 и направлены на дополнительное физико-химическое исследование.

Цена и доступность

Для российских вин в банке сформировался ценовой «потолок» — около 199 рублей за банку на полке. Лидерами по соотношению цены и качества стали вина марки «Примо Бокале»: высокая оценка при цене 168,89 рубля за банку.

Рынок растёт, география расширяется

В 2025 году доля продаж вина в жестяных банках достигла 5% от общего объёма реализации в штуках, прибавив 0,5 п.п. за год. Российские производители занимают более 80% этого рынка, реализуя свыше 45 миллионов единиц в год. Если в первой выборке 2024 года было всего 5 наименований, то сейчас — 28. География также расширилась: к Краснодарскому краю добавились вина из Ставрополья, Московской и Ленинградской областей.

«Вина в банках могут конкурировать по качеству с недорогими винами в обычных бутылках. Но для этого производителю нужно строго соблюдать технологию: от целостности внутреннего покрытия до контроля кислорода и микробиологии. Роскачество продолжит мониторинг этого растущего сегмента», — резюмируют эксперты.