Как известно, вино выдерживается в подвалах в дубовых бочках, после чего разливается по бутылкам. Бутылки эти могут быть пущены в продажу, а могут быть опять заложены в подвал на выдержку. После длительной выдержки в дубе вино называется марочным, а после бутылочной - коллекционным. При бутылочной и бочковой выдержках химические процессы в вине происходят по-разному. В коллекционных винах вкус и аромат вина сильно обогащаются, становятся тоньше, гармоничнее. По крайней мере, так принято считать.

Но что происходит на самом деле, с точностью не знает никто. Подобрать хотя бы одну пару образцов одного и того же производителя, сорта и винтажа, чтобы один из них выдерживался в бочке до самого недавнего времени, а второй с десяток лет пролежал в коллекции, практически невозможно.

НО! У нас есть уникальный и, вероятно, единственный шанс действительно корректно сравнить, что дает дуб, а что дает стекло. На дегустации будет предложен сет из пяти пар одних и тех же вин одной и той же винодельни и одинакового винтажа. В каждой из пар один образец будет марочным, прошедшим выдержку в дубе, а второй - коллекционным, не менее пяти лет выдержанным в стекле. При этом, чтобы "эффект плацебо" не повлиял на впечатления, дегустация будет проводиться вслепую, а состав сета заранее не разглашается.

Дегустация состоится в четверг, 28 мая, в 19:30 в клубе "Авиатор" (Земляной вал, 52/16, стр.2). Ведет дегустацию Александр Милицкий.

Стоимость участия - 2500 рублей с человека.