Каберне Совиньон - сорт вездесущий, если по-правильному - международный. Действительно, посадки Каберне Совиньона можно найти практически в любом закоулке винодельческого мира.
Беспроигрышный в коммерческом отношении - знакомый любому потребителю этот сорт является хорошей подстраховкой для винодела, затеявшего эксперименты с автохтонными сортами, или с органическими методами хозяйствования, или еще что-нибудь не очевидное в плане получения прибыли. Уж Каберне потребитель купит всегда. Однако, такое положение вовсе не означает какой бы то ни было банальности этого сорта.
Напротив, в руках у хорошего винодела Каберне Совиньон даёт интересные, многоплановые вина, обладающие достаточной мощью и элегантностью, ярким ароматом и замечательным потенциалом к развитию.
Еще одной замечательной особенностью Каберне Совиньона является его чуткость по отношению к погодным условиям конкретного года и к климату места, в котором его выращивают, в целом. В прохладных регионах Европы в нём могут проявляться "зелёные тона" в следствие не постоянного достижения полной спелости ягод. В Новом Свете - с более стабильным климатом, вызревание Каберне не является трудной задачей. Соответственно Каберне из Чили, ЮАР или Австралии получается более ярким, фруктовым и полнотелым, что вполне сочетается с существующей новосветской винной стилистикой.
Именно такие вина воспринимаются потребителем более благосклонно, поскольку не требуют углублённого вдумчивого анализа характеристик для получения удовольствия. Тут всё просто - пей, наслаждайся! Именно такие, простые для понимания, но многоплановые, яркие вина будут представлены на этой дегустации. Австралия и США, ЮАР, Чили и Аргентина - страны, вина из которых мы будем пробовать. Заодно поговорим о сортовых характеристиках и терруарных отличиях (если таковые найдутся).
Дегустация пройдёт в ресторане "Бурый Лис и Ленивый Пёс".
Сет дегустации:
•    Crios Cabernet Sauvignon, Dominio del Plata, 2011, Mendoza, Аргентина
•    Zuccardi Q Cabernet Sauvignon, Bodega Famillia Zuccardi, 2008, Mendoza, Аргентина
•    Bellingham Cabernet Sauvignon, DGB, 2010, Paarl, ЮАР
•    Labyrinth Cabernet Sauvignon, Simonsig, 2007, Stellenbosch, ЮАР
•    First Press Cabernet Sauvignon, First Press Wine Cellars, 2010, Napa Valley, California, США
•    Valley Oaks Cabernet Sauvignon, Fetzer, 2009, California, США
•    Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Vina Morande, 2010, Maipo, Чили
•    Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Montes, 2010, Valle de Colchagua, Чили
•    The High Trellis, d`Arenberg, 2009, McLaren Vale, Австралия
•    Charles Melton Cabernet Sauvignon, Charles Melton , 2006, Barossa Valley, Австралия

Начало дегустации в 19-30

Ведущий Сергей Александров

Регистрация: 750ml.ru