В преддверии Нового года Владимир Цапелик приглашает продегустировать отличное игристое вино с изысканными блюдами.

ШАРДОНЕ БРЮТ в сопровождении карпаччо из сахалинского гребешка
Сорт винограда: Шардоне. Аромат: сильные цветочные и пряные ноты дополняются ароматами зелёного яблока и ананаса. Цвет: светло-золотистый с зеленоватым оттенком. Вкус: округлое и мягкое, это вино демонстрирует целый ряд тонов садовых и диких фруктов, великолепную глубину и скрытую мощь. Впечатляюще долгое послевкусие с интригующей нотой фиалки от этого Blanc de Blanc.

ПИНО БРЮТ в сопровождении кростини с белыми грибами
Сорт винограда: Пино Нуар. Аромат: неповторимый аромат фруктов и полевых цветов с тонами грушевого и яблочного ликера плюс экзотические ноты свежих грибов в зрелом «дымном» букете. Цвет: изысканный нежно розовый (лососевый). Вкус: нежный и одновременно насыщенный вкус с тонами бисквита и сливочным оттенком садовых фруктов. Blanc de Noir доставит истинное удовольствие в сочетании с кростини.

МУСКАТНОЕ БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ в сопровождении ролов из провисного оленя с деревенским сыром
Сорта винограда: Мускат Белый, Мускат Оттонель, Мускат Янтарный. Аромат: благородный яркий мускатный аромат с тончайшими фруктовыми оттенками абрикоса и персика, дополняется ноткой лепестков чайной розы с легкими цитрусовыми тонами. Цвет: красивый золотисто-янтарный, сияющий солнечными бликами. Вкус: бархатистый, сладкий, но не приторный, с тонкой нотой свежести, невероятно многогранный, сложный, с тонами тропических фруктов и медовой капелькой.

ПОЛУСЛАДКОЕ МУСКАТНОЕ РОЗОВОЕ в сопровождении запечённой утки с брусничным соусом
Сорта винограда: Мускат Гамбургский, Мускат Розовый. Аромат: нежный, с оттенками лепестков чайной розы и свежего винограда.
Цвет: розовый, сверкающий кристальной прозрачностью и продолжительной игрой в бокале. Вкус: изысканный, освежающий, гармоничный, с природной ненавязчивой сладостью и богатой сортовой игрой мускатных сортов винограда.

Ужин состоится в четверг, 17 декабря в 20:00 в закусочной "Буровъ и Сова" (Кузнецкий мост, 21/5). Стоимость участия 1490 рублей. Регистрация по электронной почте vtsapelik@mail.ru.