29.10.2009 11:00
Денис Руденко

«Крым. Воспоминание о лете.»

На дегустации были представлены образцы крымских вин из личных запасов Александра Милицкого и Дениса Руденко. Ведущие рассказывали гостям о технолии выработки оргинальных крепленых вин - хереса, мадеры и портвейна, а также о специфических особенностях выработки таких вин в Крыму.

В рамках дегустации участники познакомились со следующими винами:

Херес сухой, Магарач, 2005, Украина - 16.5/20 (89/100)
Цвет легкий, соломенно-золотистый. Аромат умеренно-сильный, с тонами яблока, легкими оттенками сырых лесных орехов, легкими нотками сухих трав. Не слишком сложный, достаточно свежий. Тело умеренно-плотное, слегка маслянистое. Вкус насыщенный, с преимущественно яблочными тонами, легкими сырными нотками, тонами дуба.
Мадера Массандра, Массандра, 2003, Украина - 15/20 (84/100)
Цвет янтарно-золотистый, достаточно насыщенный. Аромат довольно сильный, простой, с преобладанием тонов сухофруктов и карамели, ванильными оттенками и легкими ореховыми штрихами. Простой, но достаточно аккуратный. Вкус насыщенный, простой, с преобладанием тонов карамели и нуги, практически без развития. Несколько жесткий финиш, послевкусие умеренно-долгое.
Мадера Крымская, Массандра, 2004, Украина - 15.5/20 (86/100)
Цвет янтарно-золотистый, насыщенный. Аромат заметно более ореховый по сравнению с предыдущим образцом, но одновременно и более фруктовый - изюм и курага. Также несложный и слабо меняющийся. Вкус насыщенный, с лидирующими нотами сухофруктов и едва-едва наметившимися тонами дуба и орахе. Заметно слаще и мягче предыдущего образца, хотя и не сложнее. Послевкусие умеренно-долгое.
Мадера Альминская, Магарач, 2003, Украина - 16.5/20 (89/100)
Цвет янтарно-золотистый, средней плотности. Аромат достаточно полный и богатый - тона сдобы, сухих галет, сухофруктов и орехов. Чуть спиртуозный, но не излишне. Вкус полный, заметно менее сладкий и более строгий в сравнении с предыдущими образцами, может быть даже чуть жгучий. Ореховые и дубовые тона, немного карамели, тонкие пряные нотки. Послевкусие долгое.
Мадера Коктебель, Коктебель, 2003, Украина - 15.5/20 (86/100)
Цвет янтарный, легкий. Аромат насыщенный, весьма фруктовый, мягкий, с тонами кураги и изюма, фиников. Сладковатый и округлый, с не слишком выраженными сортовыми качествами. Вкус соответствующий, достаточно сладкий. Сухофрукты, карамель, тонкие коньячные тона. Несколько вялый на фоне предыдущего, но в целом вполне достойный образец.
Мадера Коктебель, Коктебель, 1992, Украина - 17/20 (90/100)
Цвет янтарный, насыщенный. Аромат яркий, богатый, с тонами масла и подсолнечного жмыха, орехов, жареного фундука, нотами сухофруктов, тонкими нюансами шоколада, пряными оттенками. Тело полное, округлое, мягкое. Вкус насыщенный, богатый, соответствующий аромату. В развитии чуть упрощающийся до сухофруктов, но не слишком быстро. Послевкусие долгое.
Портвейн Белый крымский, Коктебель, 1997, Украина - 16.5/20 (89/100)
Цвет светло-золотисто-янтарный, насыщенный. Аромат полный, с тонами сухофруктов и ванили, нотками белого шоколада и намечающимися ореховыми оттенками, делающими вино в некотором смысле похожим на предыдущие образцы. Вкус гармоничный к аромату, мягкий, весьма сладкий. Белый изюм, белый шоколад, ваниль, нуга. Послевкусие долгое.
Портвейн Белый крымский, Солнечная долина, 1990, Украина - 16/20 (88/100)
Цвет золотисто-янтарный. Аромат полный, с тонами сухих трав и меда, ванили, белого изюма, вяленой дыни, апельсина, дубовыми нотками. Вкус с легкой, пикантной горчинкой, медово-пряный, легкие оттенки молочной ириски. Послевкусие долгое. Чуть излишне сладко.
Портвейн Красный Ливадия, Массандра, 2005, Украина - 16/20 (88/100)
Цвет темно-рубиновый, весьма насыщенный. Аромат плотный, густой, в котором однозначно читаются сортовые ноты Каберне Совиньона - джем из черной смородины, нотки сафьяна, ваниль, еще не вполне очерченные, но начинающие развитие шоколадные оттенки. Вкус насыщенный, еще не вполне соответствующий типу, но весьма полный, достаточно танинный, хорошо сбалансированный. Вишня и джем черной смородины, легкая спиртуозность. Не слишком сложно, но вполне приятно. Послевкусие умеренно-долгое.
Портвейн Красный Коктебель, Коктебель, 2003, Украина - 16.5/20 (89/100)
Цвет рубиново-гранатовый, насыщенный. Аромат довольно тонкий и аккуратный, с тонами чернослива и вишни, легкими нотками лавра, клубничного варенья, тонкими штрихами кожи и табака. Долгий, развивающийся. На удивление очень богатый и не спиртуозный. Вкус насыщенный, с преобладанием тонов сухофруктов, насколько проще аромата, но также очень аккуратный. Послевкусие долгое. Очень удачный образец, сбалансированный и весьма добротный.
Бастардо Кимерии, Коктебель, 1991, Украина - 16.5/20 (89/100)
Цвет гранатовый, полный. Аромат богатый, с тонами конфитюра лесных ягод, сливы и шоколадными оттенками. Много ванили, легкие пряные нотки. Очень приятный. Вкус весьма сладкий, с джемовыми тонами и оттенками сухофруктов в ванильно-шоколадной обертке. Хороший баланс, бархатистое, мягкое тело, немножко тяжеловатый из-за содержания сахара финиш. Послевкусие умеренно-долгое.

См. также:
"Что и где пить в Крыму. Коктебель."
"Что и где пить в Крыму. Новый Свет."
"Что и где пить в Крыму. Солнечная Долина - Архадерессе."

Обсудить: | Поделиться:  

Читайте также на «Грозди.ру»

Обсуждение

 


Употребление алкоголя противопоказано лицам, не достигшим 18 лет, и беременным женщинам. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
© «Грозди.Ру. Все о вине» 2009—2017
Powered by State-of-Mart Solution, 1997—2017
Rambler's Top100